Was sind Probiotika?

Probiotika werden als lebende Mikroorganismen beschrieben, die, wenn sie in ausreichender Menge verabreicht werden, einen Nutzen für den Wirt bringen. Es gibt verschiedene Arten von Probiotika und unterschiedliche Stämme (Bakteriengruppen) innerhalb dieser Stämme. 

Auf Ebene der systemischen Gesundheit werden Probiotika eingesetzt, um beispielsweise Durchfall, Gastroenteritis, entzündliche Darmerkrankungen usw. zu verbessern. Sie können auch unterstützend dazu beitragen:

• das Immunsystem zu stärken
• die Darmflora auszugleichen
• die Vitaminproduktion zu stimulieren
• die Verdauung zu unterstützen
• die Nährstoffaufnahme zu erhöhen

Wo kann man Probiotika finden?

Probiotika sind in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, z. B. in

Joghurt:
Joghurts, die in fast jedem Kühlschrank zu finden sind, enthalten Milchsäure, die zur Verbesserung der Gesundheit des Magen-Darm-Trakts beiträgt. Achte auf die Art des Joghurts, den du aussuchst, denn einige Joghurts sind pasteurisiert und werden Behandlungen unterzogen, die Mikroorganismen zerstören.

Oliven und andere eingelegte Lebensmittel:
Essiggurken enthalten ebenfalls eine große Menge an Probiotika, wenn auch nicht so viele wie Joghurt. Der Schlüssel liegt in der Gurke selbst. Wenn sie in Salzlake eingelegt werden, säuern sie mit dem Essig an und es bilden sich Milchsäurebakterien und Hefen. Achte beim Kauf auf die Herstellung oder lege unbehandelte Gurken am besten selbst ein. Bei der industriellen Behandlungen werden die hilfreichen Mikroorganismen nämlich leider oft abgetötet.

Miso:
Miso ist eine Würzpaste, die aus Sojabohnen und fermentiertem Reis hergestellt wird. Sie enthält verdauungsfördernde Enzyme. Außerdem liefert Miso Kohlenhydrate, Lipide, Vitamine, Mineralien und Proteine zur Wiederherstellung der Darmflora.

Unpasteurisierter Käse:
Wie bei Joghurt muss auch der Käse, den wir kaufen, gut auswählt werden. Du solltest darauf achten, dass er keiner Behandlung unterzogen wurde, da diese die vorhandenen Mikroorganismen abtöten kann.

Tempeh:
Tempeh, das viele Vegetarier und Veganer kennen, ist ein Lebensmittel, das aus fermentiertem Soja besteht. Es liefert zudem Nährstoffe wie B-Vitamine. 

Was ist mit Probiotika für den Mund?

In Bezug auf die Mundgesundheit ist das am häufigsten verwendete Probiotikum Limosilactobacillus reuteri. Unter den auf dem Markt befindlichen Probiotika ist Limosilactobacillus reuteri Prodentis® dasjenige, das am meisten erforscht wurde. Es wird von dem schwedischen Hersteller BioGaia produziert und ist in unserem Nahrungsergänzungsmittel GUM® PerioBalance® enthalten.

Bevor du eine Art von Probiotikum in deine Ernährung oder deine Mundgesundheit aufnimmst, solltest du unbedingt deine (Zahn) Ärztin, deinen (Zahn) Arzt oder in deiner Apotheke nachfragen. Diese können eine individuelle Diagnose stellen bzw. entsprechende Ratschläge geben.